흑백요리사를 볼 때마다 저 음식을 한번씩 먹어보고 싶다고 간절하게 느끼는데요.
비록 프로그램에서 선보인 요리는 아니지만 흑백요리사의 백수저 셰프들이 운영하는 식당을 자세히 정리하였으니, 참고하셔서 셰프님들의 맛을 꼭 느껴보시길 바랍니다.
아래에서 셰프들의 인스타그램을 정리하였으니 셰프들의 일상이 궁금하시면 바로 확인하실 수 있습니다.
1. 요리 종류별 정리
좋아하시는 요리 종류별로 편하게 살펴볼 수 있게 표로 정리하였습니다.
| 요리 종류 | 셰프 |
| 파인 다이닝 | 최현석(스타 셰프) 조셉(미슐랭) |
| 한식 | 이영숙(한식대첩 우승) 김도윤(미슐랭) 안유성(조리명장, 대통령 셰프) 방기수(미슐랭) 최지형(이북요리) 선경 롱기스트(미국 요리프로 우승) |
| 중식 | 여경래(중식 그랜드 마스터) 정지선(중식 여왕) 황진선(미슐랭) |
| 일식 | 최강록(마셰코 우승) 안유성(조리명장, 대통령 셰프) 장호준(일식 끝판왕) 김승민(마셰코 우승) |
| 양식 | 오세득(스타 셰프) 조은주(세계 3대 요리대회 2관왕) 웨드워드 리(아이언셰프 우승) |
| 이탈리아 요리 | 최현석(스타 셰프) 파브리치오 페라리(미슐랭) |
| 비건 | 최현석(스타 셰프) 남정석(채소 요리 1인자) |
| 디저트 | 박준우(마셰코 준우승) |
2. 백수저 셰프 식당
1) 최현석 (스타 셰프)
약 30년 경력의 베터랑 셰프로 요리 실력뿐만 아니라 각종 예능프로에 출연하는 대한민국에서 가장 유명한 셰프 중 한 명입니다.
✅ 쵸이닷
- 파인 다이닝
- 서울 강남구 도산대로 457 3층 (청담역 / 압구정로데오역)
✅ 중앙감속기
- 이탈리안 차이니스 퓨전 요리
- 서울 성동구 성수일로6길 7-1 1층(성수역 / 뚝섬역)
✅ 달리아 다이닝
- 비건 레스토랑
- 서울 강남구 도산대로 45길 14 2층 (압구정로데오역)
2) 최강록 (마셰코 우승)
마스터셰프 코리아 2에서 우승하였으며 어수룩한 외모 대비 뛰어난 요리 실력로 많은 팬을 확보하고 있습니다.
✅ 식당네오
- 이자카야
- 서울 송파구 삼전로12길 4 101호(삼전역)
3) 파브리치오 페라리 (미슐랭)
이탈리아에서 15년간 미슐랭 원스타를 유지한 실력자입니다. 파브리키친에서 과거 미슐랭 원스타를 받았던 전통 이탈리아 요리를 선보이고 있습니다.
✅ 파브리키친
- 이탈리아 요리
- 서울 용산구 한강대로 15길 23-6 1층(용산역)
4) 여경래 (중식 그랜드 마스터)
대한민국 중식계의 전설같은 인물로 한국뿐만 아니라 해외에서 수많은 중식 요리사에게 존경받는 명셰프입니다.
✅ 홍보각
- 중식당
- 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층(신논현역)
5) 이영숙 (한식대첩 우승)
한식대첩 시즌2에서 충남대표로 우승하였습니다. 전통 한식의 깊이를 현대적인 감각으로 재해석하고 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.
✅ 나경버섯
- 한식(버섯전골)
- 충남 부여군 석성면 비당로 109번 길 100 나경버섯농가
6) 정지선 (중식 여왕)
중식의 여왕, 딤섬의 여왕이라는 수식어가 있는 정지선 셰프는 남자도 힘들다는 중식 주방에서 당당하게 실력으로 인정받은 스타 셰프입니다.
✅ 티엔미미
- 중식(대표메뉴 딤섬)
- 서울 서초구 사임당로 143 104-1(강남역)
- 서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층(홍대입구역)
7) 김도윤 (미슐랭)
미슐랭 1 스타 셰프입니다. 미슐랭 스타일에 혁신적인 요소를 더해, 식재료 본연의 맛을 최대한 끌어올리는 실력이 일품이라고 평가받고 있습니다. 눈을 감은 듯한 모습이 매우 매력적이 실눈캐라는 별명도 있습니다.
✅ 윤서울
- 한식(다이닝)
- 서울 강남구 선릉로 805 1층(압구정로데오역)
✅ 면서울
- 한식(면)
- 서울 강남구 선릉로 805 1층(압구정로데오역)
8) 오세득 (스타 셰프)
18년 경력의 프랑스 요리전문가이지만 한식, 중식 등의 다양한 수준 높은 요리를 만드는 것이 특징입니다. 풍부한 맛과 정교한 요리법으로 정평이 높습니다.
✅ 오팬파이어
- 스페인 음식
- 경기 하남시 미사대로 750 스타필드 하남점
- 제주 제주시 조천읍 남조로 1781 1
✅ 친밀제주
- 햄버거
- 제주 제주시 조천읍 남조로 1781
9) 조은주 (세계대회 2관왕)
2016년 세계 3대 요리대회에서 대회 최초로 여성 2관왕을 거머쥔 엄청난 실력자입니다. 그 실력을 인정받아 2018 평창 동계올림픽에서 성화 봉송자로 나서기도 했습니다.
✅ 터치더스카이
- 양식
- 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터
10) 안유성 (조리명장)
대한민국 16대 조리명장이자 일식 스타 셰프로 역대 대통령들의 단골집으로 유명합니다.
✅ 가매일식
- 일식당
- 광주 서구 상무대로 1104-26
✅ 장수나주곰탕
- 한식
- 광주 서구 대남대로 487번 길 14 1,2층
11) 황진선 (미슐랭)
2017~2019년까지 미슐랭 가이드 1 스타를 유지하였습니다. 대표 요리는 멘보샤이며 고급 중식 요리를 대중화한 합리적인 가격으로 즐기실 수 있습니다.
✅ 진진
- 중식당
- 서울 마포구 월드컵북로 1길 60 1층 진진(합정역)
12) 장호준 (일식 끝판왕)
17년 경력의 일식요리계의 끝판왕, 대세 셰프로 불리며 재료의 퀄리티와 본인만의 창의적인 요리를 만드시는 것으로 유명합니다.
✅ 네기라이브
- 일식당(오마카세)
- 서울 성동구 성수이로 97 5층(성수역)
✅ 네기다이닝라운지
- 일식당
- 서울 강남구 도산대로 15길 8 4층(신사역)
✅ 네기스키야키
- 일식당(스키야키)
- 서울 강남구 논현로 854 지하 1층(압구정역)
13) 조셉 리저우드 (미슐랭)
호주 출신의 미슐랭 1 스타 셰프입니다. 한국식 재료에 100% 진심으로 한국음식을 새로운 방식으로 해석하고, 한국의 음식을 세계에 선보이겠다는 목표를 가지고 있습니다.
✅ 에빗
- 양식(파인 다이닝)
- 서울 강남구 도산대로 45길 10-5 1층
14) 남정석 (채소요리 1인자)
남정석 셰프는 채소요리 전문가로, 이탈리안 레스토랑 컨셉 아래 건강한 로컬 제철 채소를 사용한 건강한 음식을 요리하는 채소에 진심인 셰프입니다.
✅ 로컬릿
- 양식(베지테리언)
- 서울 성동구 한림말길 33 2층(옥수역)
15) 방기수 (미슐랭)
국내 첫 미슐랭 1 스타 셰프로 한식의 고급화를 통한 세계화에 힘쓰고 있습니다.
✅ 깃든
- 육류
- 서울 강북구 월계로 7나길 46-5 1층
16) 박준우 (마셰코 준우승)
마스터셰프 코리아 시즌1의 준우승자로 섬세한 디저트 요리가 특징이며 푸트 칼럼니스트를 병행하고 있습니다.
✅ 오쁘띠베르
- 카페, 디저트
- 서울 종로구 자하문로 47-1
17) 김승민 (마셰코 우승)
마스터셰프 코리아 시즌 1 우승자로 제주도에서 가정집 일식당을 운영하고 있습니다.
✅ 모리노아루요
- 일식당
- 제주 제주시 애월읍 하소로 769-58
18) 최지형 (이북요리)
이북 요리, 특히 함경남도에서 영감을 얻은 요리로 선보이며 순대로 미쉘린 가이드에 선정될 정도로 한식에 대한 자부심과 실력이 남다릅니다.
✅ 리북방
- 한식
- 서울 마포구 마포대로 1길 16 2층(마포역)
19) 선경 롱기스트 (미국 요리프로 우승, 빌런)
미국의 '레스토랑 익스프레스'에서 쉽고 현대화된 한식을 선보여 우승한 엄청난 실력을 가지고 있습니다.
20) 에드워드 리 (아이언셰프 우승)
2010 아이언셰프 우승자이자, 마스터셰프에서는 고든 램지와 함께 심사위원까지 할 정도로 실력을 인정받는 스타셰프입니다. 한미 대통령의 백악관 만찬을 총괄하였습니다.
미국에서 식당을 운영하고 있으며 미국 식당 필수앱인 Yelp에서 높은 별점을 받고 있습니다.
3. 백수저 셰프들의 인스타그램
흑백요리사 백수저 셰프들의 인스타그램 속 일상이 궁금하시면 아래에서 바로 확인하실 수 있습니다.
| 셰프 | 인스타 |
| 최현석(스타 셰프) | 최현석(@crazypenne) |
| 최강록(마셰코 우승) | 최강록(@roi_choi) |
| 파브리치오 페라리(미슐랭) | Fabrizio Ferrari 이태리 파브리(@fabrilicious) |
| 여경래(중식 그랜드 마스터) | 여경래(@lu_chinglai) |
| 김도윤(미슐랭) | 김도윤 Doyun Kim(@projectsyun) |
| 오세득(스타 셰프) | 오세득(@sedeukoh) |
| 안유성(조리명장, 대통령 셰프) | 가매일식_광주옥(@gamae_gwangjuok) |
| 황진선(미슐랭) | 황진선(@jinseon.hwang) |
| 조셉(미슐랭) | Joseph Lidgerwood(@josephlidgerwood) |
| 남정석(채소 요리 1인자) | 옥수동 로컬릿 👨🍳 채소요리 전문가 남정석 셰프(@the_local_eater) |
| 박준우(마셰코 준우승) | Park Joon Woo(@seoul_1983) |
| 김승민(마셰코 우승) | 모리노아루요(@aruyo_dangmoo7) |
| 선경 롱기스트(미국 요리프로 우승) | Seonkyoung Longest - YouTube |
| 웨드워드 리(아이언셰프 우승) | Edward Lee(@chefedwardlee) |
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흑백요리사는 다른 프로그램들과 다르게 계급이라는 자극적인 설정과 300대 이상의 카메라, 100명의 셰프가 참여하는 압도적인 스케일을 자랑합니다.
엄청난 실력의 셰프들이 요리하는 과정은 한순간도 눈을 뗄 수가 없을 정도로 흥미진진하여, 벌써 넷플릭스 글로벌 TOP 10 TV(비영어권) 1위를 차지하였는데요.
경연에서 만든 요리는 맛볼 수는 없지만 셰프들이 운영하는 식당에서 그 맛을 꼭 느껴보시길 바랍니다.
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